2ª edição COINE/RENAE 

REUNIÃO SOBRE NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECÍFICAS

SOBRE ALERGIA ALIMENTAR

 

Dia 01 de outubro, quinta-feira - das 14:00 às 18:00.

O COINE/RENAE é o espaço de discussão sobre as questões fundamentais que afetam as pessoas que têm necessidades alimentares especificas. O evento integra os diferentes atores envolvidos nas temáticas nutrição, saúde e bem-estar visando facilitar a comunicação e fornecer informação, favorecendo o conhecimento.

Nessa segunda edição escolhemos o importante tema: Alergias alimentares.

 

Vamos ouvir e discutir sobre:

  • Visão clínica, dificuldades para diagnóstico, tratamento e orientação em relação ao consumo de alimentos

  • Visão e demandas do consumidor celíaco com alergia ao trigo associada

  • Conquistas e desafios das pessoas que convivem com alergia alimentar

  • Atualização da legislação e perspectivas

  • Contém ou não contém glúten: os desafios e as oportunidades para o setor produtivo

  •  Métodos analíticos para detecção de alergênicos em alimentos

Realização: Centro Brasileiro de Apoio Nutricional (CBAN)          & Embrapa Agroindústria de Alimentos

Inscrições encerradas!

Data: Dia 01/10/2020 - quinta-feira

Horário: 14:00 às 18:00

Inscrição gratuita

Carga horária: 4h00

Público Alvo: Profissionais da área da saúde, de alimentos, representantes da indústria alimentícia, bares, restaurantes e outros estabelecimentos que possuam cozinha industrial, supermercados e outros comerciantes de alimentos e profissionais de mídia.

Organização:

 

 

 

 

Dra. Ilana Felberg     Dra. Melicia Galdeano        Dra. Noadia Lobão

     EMBRAPA                        EMBRAPA                           CBAN

Suporte organizacional:

Luciana Leitão Mendes 

        EMBRAPA

Moderadora:

Dra. Caroline Mellinger

      EMBRAPA

PROGRAMAÇÃO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Detecção de Glúten em alimentos por PCR Real. 

sala virtual.jpg

Acesso a sala virtual

 14:00

Sala virtual

LOGO CBAN 2.jpg

Dra. Noadia Lobão - Centro Brasileiro de Apoio Nutricional

14:00 -14:10

Abertura

EMBRAPA.jpg

Dra. Caroline Mellinger - Embrapa Agroindústria de Alimentos

14:10-14:15

Apresentação

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Dra. Lucila Camargo e Dra. Ana Paula Moschione Castro - ASBAI (Associação Brasileira de Alergia e Imunologia)

14:15-14:35

Visão clínica, dificuldades para diagnóstico, tratamento e orientação em relação ao consumo de alimentos.

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Professora Raquel Benati - Rio Sem Glúten

14:35-14:55

Visão e demandas do Consumidor Celíaco com alergia ao trigo associada.

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Sra. Fernanda Mainier Hack- Alergia Alimentar Brasil

14:55-15:15

Conquistas e desafios das pessoas que convivem com alergia alimentar

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Sr. Rodrigo Martins de Vargas - Agência Nacional de Vigilância Sanitária - (GGALI)

15:15-15:35

Atualização da Legislação e perspectivas.

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Sr. Alexandre Novachi -ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos) 

15:35-15:55

Contém ou não contém glúten: os desafios e as oportunidades para o Setor Produtivo.

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Sra. Juliana Ramos Dzik - R-Biopharm Brasil

15:55-16:15

Métodos analíticos para detecção de alergênicos em alimentos

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DEBATE

16:15-18:00

Debate e encerramento

Dúvidas? Envie um e-mail para: coinerenae@gmail.com

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(21) 99523.3669 (WhatsApp) Sra. Neide.