2ª edição COINE/RENAE
REUNIÃO SOBRE NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECÍFICAS
SOBRE ALERGIA ALIMENTAR
Dia 01 de outubro, quinta-feira - das 14:00 às 18:00.
O COINE/RENAE é o espaço de discussão sobre as questões fundamentais que afetam as pessoas que têm necessidades alimentares especificas. O evento integra os diferentes atores envolvidos nas temáticas nutrição, saúde e bem-estar visando facilitar a comunicação e fornecer informação, favorecendo o conhecimento.
Nessa segunda edição escolhemos o importante tema: Alergias alimentares.
Vamos ouvir e discutir sobre:
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Visão clínica, dificuldades para diagnóstico, tratamento e orientação em relação ao consumo de alimentos
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Visão e demandas do consumidor celíaco com alergia ao trigo associada
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Conquistas e desafios das pessoas que convivem com alergia alimentar
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Atualização da legislação e perspectivas
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Contém ou não contém glúten: os desafios e as oportunidades para o setor produtivo
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Métodos analíticos para detecção de alergênicos em alimentos
Realização: Centro Brasileiro de Apoio Nutricional (CBAN) & Embrapa Agroindústria de Alimentos
Inscrições encerradas!
Data: Dia 01/10/2020 - quinta-feira
Horário: 14:00 às 18:00
Inscrição gratuita
Carga horária: 4h00
Público Alvo: Profissionais da área da saúde, de alimentos, representantes da indústria alimentícia, bares, restaurantes e outros estabelecimentos que possuam cozinha industrial, supermercados e outros comerciantes de alimentos e profissionais de mídia.
Organização:
Dra. Ilana Felberg Dra. Melicia Galdeano Dra. Noadia Lobão
EMBRAPA EMBRAPA CBAN
Suporte organizacional:
Luciana Leitão Mendes
EMBRAPA
Moderadora:
Dra. Caroline Mellinger
EMBRAPA
PROGRAMAÇÃO
Detecção de Glúten em alimentos por PCR Real.
