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Rua Marquês de Abrantes, 55 - Flamengo - Rio de Janeiro/RJ . UNIVERITAS

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Palestrantes confirmados:

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Ana Martha Moreira - Teresina, PI

- Formada em medicina pela Universidade Severino Sombra em 2007, 
- Residência de cirurgia geral pelo Hospital Municipal Carmino Caricchio-SP
- Especialização em Endoscopia Digestiva pelo Hospital Santa Marcelina-SP. 
- Trabalha com doenças do aparelho digestivo, tendo foco em gastroenterologia clínica. 
- Descobriu o mundo da gastroenterologia com uma visão funcional e integrativa em 2015, seguindo essa linha de cuidados desde então.

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Ana Pimenta - Portugal

Médica Hematologista, licenciada pela Faculdade de Medicina de Lisboa.

* Trabalha atualmente no Serviço de Hematologia Clínica do Hospital de São Francisco Xavier, em Lisboa; na Clínica Maria Lamas e na Associação de Socorros Médicos O Vigilante, no conselho da Amadora e está no app da Célia Celíaca!

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Daiane Spitz - Rio de Janeiro

Nutricionista

* Mestre em Nutrição Humana (UFRJ)

* Pós graduada em Nutrição Clínica (UFRJ)

* Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional (VP-UNICSul). 

* Pós graduada em Nutrição Oncológica (INCA - Residência Multiprofissional em Oncologia) 

* Graduada em Nutrição (UFRJ) 

Denise Carreiro - São Paulo

Nutricionista

* Pós-Graduada em Nutrição Clínica Funcional,

*Docente do Curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica Funcional do Centro Valéria Paschoal,

*Conselheira do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. 
*Associada à Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica.
*Docente do Curso de Especialização em Nutrição Clínica da Universidade Sagrado Coração, Bauru-SP.
*Coordenadora do Serviço de Nutrição da Clínica Gastromed.

*Coordenadora do Curso de Pós Graduação em Nutrição da NECPAR.

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Fernanda Serpa - Rio de Janeiro

Nutricionista

Socia-Diretora Nutconsult; 
*Nutricionista graduada pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro - UERJ 
*Título de Residência em Clínica Médica - HUPE/UERJ; 
*Mestrado em Clínica Médica - IPPMG/UFRJ; 
*Docente dos cursos de Pós-graduação e extensão VP Centro de Nutrição Funcional; 
*Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional/VP Centro de Nutrição Funcional;
*Pós graduada em Fitoterapia Funcional/VP Centro de Nutrição Funcional;
*Pós graduada em Nutrição Esportiva Funcional/VP Centro de Nutrição Funcional;
*Nutricionista militar do Quadro de Saúde do Corpo de Bombeiros do RJ;
*Nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde do RJ/ HMSA.

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Henedina Antunes - Portugal

 MD, PhD - Hospital de Braga"
* Chefe de Serviço e Professora Auxiliar - Hospital de Braga e Escola de Medicina da Universidade do Minho"
* Investigado do ICVS/3B'S, Universidade do Minho e Centro Clínico Acadêmico do Hospital de Braga "
* Primeira médica portuguesa nomeada pela Sociedade Europeia de Gastrenterologia, Hepatologia e Nutrição Pediátrica, enquanto membro do Grupo de Trabalho Sobre Doença Celíaca
"Henedina Antunes é a representante portuguesa no Grupo de Trabalho Sobre Doença Celíaca, através do qual se pretende fomentar o intercâmbio de informação científica, o desenvolvimento de investigações e a promoção de formações relacionadas com a doença celíaca."

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Honório Roberto Yamaguti - São Paulo

 Médico psiquiatra graduado e pós graduado pela Escola Paulista de
Medicina. Atuou no projeto de Desinstitucionalização da Prefeitura de
Santos, um marco no processo da Reforma Psiquiatrica brasileira. Lecionou
a disciplina de Psicopatologia no curso de Psicologia das Faculdades
Metropolitanas Unidas.
Foi um dos fundadores do Centro de Estudos e Investigação em Neuro
Psicanálise buscando uma nova visão integrada entre os campos da
neurociência e da psicanálise.
Atualmente desenvolve tratamentos de doenças mentais com base em
nutrientes (vitaminas, aminoácidos e minerais) seguindo a linhagem dos
pesquisadores Abram Hoffer, Carl Pfeiffer e William J. Walsh. Certificado
pelo Walsh Research Institute é um divulgador das pesquisas do instituto
no Brasil.

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Janice Ribeiro Lima - EMBRAPA, Rio de Janeiro.

-Engenheira de Alimentos, com doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de ampinas (Unicamp).

- Pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) desde 1995.

- Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em processamento de alimentos de origem vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de produtos, castanhas, frutos tropicais, conservação e armazenamento.

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José César Junqueira - Rio de Janeiro

*Professor adjunto da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio de Janeiro

Serviço de gastroenterologia pediátrica do Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira UFRJ

*Mestre em pediatria pela UFRJ

*Doutor em Saúde da criança e adolescente pela UFMG

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Maria Elizabeth Ayoub - Rio de Janeiro

Médica Clínica,

- Especialista em Ginecologia, Obstetrícia, Nutrologia e Terapia Biomolecular .

- Ex diretora científica da Somorj.

- Docente do curso de Pós Graduação em Gastroenterologia do IBMR, RJ.

- Docente da VP Consultoria Nutricional / Divisão de Ensino e Pesquisa.

- Docente dos cursos de Pós Graduação na Soc. Bras. para Estudo do Envelhecimento ( SOBRAE)

- Professora na Pós Graduação em Medicina Clínica com prática Ortomolecular na Universidade Moderna (Lisboa-Portugal) e na Universidade Fernando Pessoa(Porto- Portugal) Membro da Internacional Hormone Society.

- Diretora da Clínica Prolong.

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Patricia Arraes - Rio de Janeiro 

Nutricionista Oncológica

- Graduação Nutrição pela Faculdade Santa Úrsula.

- Especialista em Nutrição Oncológica pelo INCA.

- Especialista em Nutrição Clínica pela Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro.

- Especialista em Terapia Nutricional Enteral e Parental pela Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro

- Nutricionista Espaço Vitamini Nutrição, Oncomed, Pro Onco Mulher e referenciada Oncologia Clínica Niterói.

- Diretora Vitamini Cursos

Priscila Zaczuk Bassinello - EMBRAPA, Goiania

* Pesquisadora em Ciência de Alimentos da Embrapa Arroz & Feijão. Coordenadora da divisão de arroz da AACC (2011)

* Membro da Rede Internacional de Arroz de Qualidade liderada pelo IRRI

* Coordenadora do Grupo de Pesquisa Embrapa de Grãos Especiais de Arroz e Feijão (2015-2016)

* Secretária Executiva e membro ativo do Comitê do Portfólio de projetos da Embrapa em Alimentação, Segurança, Nutrição e Saúde.

* Professora orientadora de Mestrado / Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal de Goiás e colaboradora em programas de outras Universidades

* Autora / co-autora de mais de 70 publicações de pesquisa.

* Co-inventora de uma patente brasileira 14224-6  sobre um Programa de Computador para automação de Cozedor de Mattson para feijão, no INPI (Instituto Nacional de Propriedade Industrial).

Rê Calixto - Rio de Janeiro

Fisioterapeuta

*Pós-graduada em Fisiologia do Exercício e Treinamento Resistido: na saúde, na doença e no envelhecimento (Faculdade de Medicina da USP).

*Pós-graduada em Reabilitação e Treinamento (Instituto de Ortopedia e Traumatologia do Hospital das Clínicas USP) *Moderadora no grupo de Facebook Viva Sem Glúten

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Renata de Araújo Ferreira - Brasília

*Assistente da Gerência de Regularização de Alimentos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (GEREG/GGALI/Anvisa).

*Graduada em Nutrição pela Universidade de Brasília (2001), Pós-graduada em Nutrição Clínica pela Secretaria de Saúde do Distrito Federal (2003), Especialista em Vigilância Sanitária pela Fiocruz (2006), Mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Federal da Bahia (2010). Atua como Especialista em Regulação e Vigilância Sanitária na da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) desde 2005, tendo trabalhado  até 2010 na área de fiscalização de propaganda e, após esse período, na Gerência de Geral de Alimentos. Atualmente está lotada como assistente na Gerência de Regularização de Alimentos (GEREG/GGALI/Anvisa) e, dentre outras atividades, participa das atividades de revisão das normas de rotulagem no Brasil.

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Sylvia Campos - Rio de Janeiro

Nutricionista formada pela UFF (RJ)

*Mestre e Doutora em Imunopatologia - Área: Alergias Alimentares e Inflamação Intestinal - UFF (RJ)

*Especialista em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional VP

*Professora de: 

Alergias e Comportamento Alimentar e Exames Laboratoriais na visão funcional na pós-graduação de Nutrição Clínica Funcional - VP

Alergias e Disbiose na Pós-Graduação de Nutrição Funcional da Concepção à Adolescência - VP 

Doenças autoimunes - Cursos particulares

Colaboradora do Grupo de Imunologia Gastrintestinal - UFF (RJ)