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Rua Marquês de Abrantes, 55 - Flamengo - Rio de Janeiro/RJ . UNIVERITAS

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Dúvidas? Envie um e-mail para: coine2019@gmail.com

1ª edição RENAE 

(REUNIÃO SOBRE NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECÍFICAS)

SOBRE ROTULAGEM DE GLÚTEN E LACTOSE

 

Dia 12 de abril, sexta-feira - das 09:00 às 16:30.

O evento  RENAE pretende ser espaço de discussão sobre questões fundamentais que afetam as pessoas que tem necessidades alimentares especificas.

Nessa primeira edição escolhemos o importante tema Rotulagem de Glúten. Vamos ouvir sobre 

 contaminação cruzada, legislação e normas   que atendam  as demandas de segurança alimentar de  celíacos, sensíveis ao glúten e alérgicos ao trigo.

Data: Dia 12/04 - Sexta-feira

Horário: 09:00 às 16:30

Local: Anfiteatro Univeritas RJ 

Inscrição gratuita

Carga horária: 7h30

Vagas: 120 

Público Alvo: Profissionais da área de alimentos, representantes da indústria alimentícia, bares, restaurantes e outros estabelecimentos que possuam cozinha industrial, supermercados e outros comerciantes de alimentos e profissionais de mídia.

Mediadores do encontro e responsáveis pelo evento:

Nutricionistas: Lucelia Costa e Noadia Lobão

Presidente da Acelbra RJ: Suzane Boyadjian

Representante da FENACELBRA: Ester Benati

Representantes da EMBRAPA: André Dutra (TT) e Ilana Felberg (P&D)

Colaboradora do COINE; Miriam Francisca

PROGRAMAÇÃO
CREDENCIAMENTO.jpg

A partir da 8:30 - Secretaria CBAN - térreo

Credenciamento

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09:30-09:45 - Noadia Lobão

Abertura - Centro Brasileiro de Apoio Nutricional

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09:45-10:15

Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil.

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10:15-10:30

Autor da Lei 6.159 de 04/05/2017 - Thiago Ribeiro

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10:30-11:00

Cenário regulatório atual, limitações, desafios e confusões que ocorrem em relação ao tema

Agência Nacional de Vigilância Sanitária

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11:00-11:30

INTERVALO 

EMBRAPA.jpg

11:30-12:00

Empresa de Pesquisa Brasileira Agropecuária

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12:00-12:30

Dificuldades e desafios para produção de alimentos sem glúten

Empresa  Congelados da Sônia

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12:30-13:00

Exposição dos alimentos  sem glúten de acordo com a Lei No. 6923, de 26 de novembro de 2014.

Associação dos Supermercados do Rio de Janeiro

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13:00-14:00

Intervalo para o almoço (não incluso)

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14:00-16:00

Perguntas, discussões, proposta de trabalho e encerramento.

 

 

 

Demandas, riscos de contaminação cruzada e dúvidas quanto à legislação (celíacos X alergia ao trigo) .

 

 

 

 

 

 

 

 

Autor da 6.159 - Obrigatoriedade de informar quanto a presença de glúten nos cardápios ofertados e bares e restaurantes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Detecção de Glúten em alimentos por PCR Real. 

Abertura